แอปเปิ้ล เป็นผลไม้ที่อัศจรรย์เป็นอย่างยิ่ง มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันตก (Western Asia) เดิมเป็นผลไม้ป่า เกิดบนภูเขาในแถบ เอเชียกลาง (Central Asia) ได้แก่ ทางตอนใต้ ของ Kazakhstan, Kyrgyzstan, Tajikistan, และ Xinjian ประเทศจีน ต่อมาจึงนำมาปลูกเป็นพืชสวนเพื่อรับประทานผล แอปเปิ้ลเป็นพืชในตระกูลกุหลาบ (Rosaceae) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Malus domestica แอปเปิ้ลที่นำมาปลูกมีมากกว่า 7500 สายพันธุ์ ขึ้นกับสภาพภูมิประเทศที่เย็นและกึ่งเขตร้อน
มีคำกล่าว่า “ An apple a day keeps the doctor away” ซึ่งหมายถึงว่า การรับประทานแอปเปิ้ลแค่วันละ 1 ผล ก็จะทำให้เรามีสุขภาพที่ดี ไม่ต้องพึ่งหมอ ทั้งนี้จากการวิจัยพบว่า แอปเปิ้ลประกอบไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระเป็นจำนวนมาก ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่ กลุ่ม Flavonoids ซึ่งเป็นสารพวก Phytochemicals สารที่พบในผักและผลไม้ที่เป็นสารต้าน แบคทีเรียไวรัสและ เชื้อรา ได้แก่ Quercetin, catechin, phloridzin และ polyphenol ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ ช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งลำไส้ มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด
